Het verschil tussen wit en volkoren brood

オランダ語の「kaas met appelstroop」はどういう意味？

Kaas met appelstroop は、オランダの boterhammen（オープンサンド）文化の中でも静かなアイコン的存在の組み合わせです。チーズ（たいていはマイルドな jong belegen や Goudse）の上に、濃厚な appelstroop（リンブルフ州産の、りんごと洋なしを長時間煮詰めた黒っぽいシロップ）をたっぷり塗ります。甘じょっぱくコクのある味わいで、リンブルフ州のランチ、オランダの broodtrommel（弁当箱）、boerenbroodspeciaaltjes（田舎パンのスペシャルメニュー）の定番です。スーパーでは Rinse Appelstroop と Limburgse Appelstroop Canisius が定番ブランド。オランダの子どもたちは南部出身の祖父母からこの組み合わせを受け継ぎます。

このクリップでは、Het Klokhuis がパンを拡大鏡で観察するコーナーの最後に、チーズとシロップの組み合わせを実演しています：「“Zelf ben ik groot fan van de combinatie kaas met appelstroop.”