Ispanaklı mantarlı kiş tarifi adım adım

トルコ語の「kiş」の意味は？

このレシピが作っているのは、フランスの定番料理だ。«Fransız mutfağının eşsiz lezzetlerinden ıspanaklı mantarlı kiş»（「フランス料理の唯一無二の味わいの一つ、ほうれん草とキノコのキッシュ」）。kiş は「キッシュ」のことだが、学ぶべきはそのスペルにある。

トルコ語では外来語を発音通りに書く。フランス語の quiche は kiş になる。トルコ語の ş は「sh」の音を表し、つづりは発音をほぼ完璧に反映する。同じ理屈で şort（ショートパンツ）、tişört（Tシャツ）、şef（シェフ）というつづりが生まれる。トルコ語は「話す通りに書く」言語だとわかれば、外来語も奇妙に見えなくなり、発音がすぐに予想できるようになる。