为什么希腊人说「το κεφάλι από το φαγκρί」是最好的部分？
Το κεφάλι από το φαγκρί είναι το καλύτερο
A2 Greek 听力练习 · 标准希腊语 · 专为初学者挑选
💡 你知道吗？
κεφάλι από το φαγκρί
短语 · 烹饪
鯛鱼头：希腊食鱼人争抢的极品部位，比鱼排更甜美，藏着鱼脸颊和脑髓
Φαγκρί 是普通鲷，一种地中海鲷鱼，希腊人视其为ο βασιλιάς των ψαριών（鱼中之王）。烤着吃（ψητό）最受推崇，尤其是春天最肥美的时候。鱼头藏着极品部位：鱼脸颊（μάγουλα）、软脑髓、甜美的鱼眼和胶质鱼皮。希腊食客常把鱼头留给座上宾。
片中厨师反其道而行。在一整公斤φαγκρί和一公斤φαγκrí仅鱼头之间，他选鱼头：「 Αν λέμε ότι το ψάρι είναι νόστιμο, το κεφάλι είναι το 100% 」（如果鱼好吃，鱼头就是 100%）。其余部分只是「 το 99% 」：接近，但不是极品。
来自 YouTube 上的 Mavri Thalassa↗。看原视频
词汇频率
这段 A2 Greek 听力练习听力练习里的词汇有多常用？
82.5%
的词属于希腊语最常用的 2,000 个词
从这个视频的文字稿看，大部分词都是希腊语里的高频日常词。
希腊语通用词频
72.8%
前 1,000 名
82.5%
前 2,000 名
95.1%
前 5,000 名
希腊语口语词频
93.3%
前 1,000 名
98.9%
前 2,000 名
100%
前 5,000 名
👄 口语词汇
这个视频用的词，在基于字幕的希腊语口语语料里比在通用语料里更常见，所以听起来会更接近日常对话。
超出这个视频等级的词
超出这个视频 A2 等级的词，这里给出简短释义。
νοστιμιά
2×
生僻词/前 5,000 名以外
tastiness, deliciousness
φαγκρί
2×
生僻词/前 5,000 名以外
mahi-mahi (fish)
προτιμήσω
1×
生僻词/前 5,000 名以外
prefer
ψητού
1×
生僻词/前 5,000 名以外
roasted, grilled
ενενήντα
1×
生僻词/前 5,000 名以外
ninety
数据来源：wordfreq 3.1.1 (通用) · SUBTLEX-GR 2017 (口语). 分组只是大致范围，我们不保存确切排名。
★你会在什么场合听到
- ▸At Greek seaside tavernas in Mykonos, Sifnos, and Chalkidiki where φαγκρί στα κάρβουνα (grilled over charcoal) is the headline dish
- ▸On Greek food TV like Master Chef on Star Channel and cooking segments on ANT1 when chefs serve whole grilled fish, head intact
- ▸In Greek seafood writing on Athens Voice and Lifo when columnists rank φαγκρί, τσιπούρα, and λαβράκι
- ▸At Athens fish markets like the Βαρβάκειος (Varvakeios) Central Market where vendors point out the spring φαγκρί heads first