עוגיות ריבה קלות לחנוכה עם הילדים

Co je hebrejské sufgania?

סופגנייה (sufgania) pochází z sfog, hebrejského slova pro houbu (to zase zapůjčeno z řeckého spongos). Jde o kulaté, džemem plněné knedlíky, které Izraele jedí po osm nocí Chanuky, smažené v oleji jako připomínku makabejského zázraku s chrámovým olejem, který vydržel osm dní. Do poloviny prosince pekařství vymění džem za dulce de leche, halvah nebo pistáciovou krém.

V tomto klipu od Kobiho Edriho rodina vynechá smažení a raději upékou Chanukové sušenky: koupené chladené botzek prikh (mürbeteig), vykačka ve tvaru menory, osm minut v troubě. Dítě to zvládne samo. Polovina radosti z izraelské sváteční vaření spočívá v tom, že děti můžou ovládat celou výrobní linku.