Il pane di Matera e le sue forme tradizionali
B1 Italian poslechová cvičení · Standardní italština · Vybráno pro středně pokročilé studenty
Co je *pane di Matera* a proč má tři vrcholy?
Pane di Matera je pane IGP (chléb s chráněným zeměpisným označením) pečený v jižní Itálii z pšeničné krupice durum z planiny Murgia. Dva klasické tvary: cornetto (roh) a vysoký pane alto. Rozštěpený vysoký chléb má tři vrcholy, které kněz požehná: Padre, Figlio, Spirito Santo (Otec, Syn, Duch svatý).
Ještě do 50. let 20. století rodiny nesly své těsto do forno comune (komunitní pec); chléb byl tak zásadní, že pekař razil každý bochník iniciálami domácnosti, aby nikdo neodnesl cizí. Moderátor klipu nadšeně vykřikuje: « che poesia, che meraviglia » (jaká poezie, jaké divení), když přejde prstem po kůrce.
Frekvence slovní zásoby
Jak časté je slovní zásoba: B1 Italian poslechová cvičení?
Obecná četnost italštiny
Četnost mluvené italštiny
Slova nad úroveň tohoto videa
Stručné vysvětlivky ke slovům, která přesahují úroveň B1 tohoto videa.
Zdroj: wordfreq 3.1.1 (obecný) · OpenSubtitles 2018 (HermitDave) (mluvený). Pásma jsou přibližná, přesné pořadí slov podle četnosti se neukládá.
- ▸On Italian food TV like MasterChef Italia on Sky Italia and 4 Ristoranti on TV8 when chefs travel to Matera
- ▸In Italian food writing on Gambero Rosso and La Cucina Italiana covering southern cucina povera
- ▸At Matera’s historic bakeries along Via San Biagio in the Sassi district, where loaves still come out of forni a legna (wood ovens)
- ▸In Italian travel coverage of Basilicata in Repubblica Viaggi and the Touring Club Italiano when writers chase pane IGP trails