Il pane di Matera e le sue forme tradizionali
B1 Italian hallásgyakorlat · Standard olasz · középhaladó tanulók számára válogatva
Mi az a *pane di Matera* és miért van három csúcsa?
A pane di Matera egy pane IGP (védett eredetjelzésű kenyér), amit déli Italiában sütnek a murgiai-fennsíkon termesztett durumbúza-grizből. Két klasszikus formája van: a cornetto (a szarv) és a magas pane alto. A felvágott magas kenyér három csúcsot kap, amit a pap áldása nevez meg: Padre, Figlio, Spirito Santo (Atya, Fiú, Szentlélek).
Még a 1950-es évekig a családok a forno comune (közös sütő)hoz vitték a tésztát sütni; a kenyér olyan központi volt, hogy a pék minden kenyérre ráverte a háztartás kezdőbetűit, hogy senki ne vigyen haza idegen kenyért. A videóban a bemutató csodálkozik: « che poesia, che meraviglia » (milyen költészet, milyen csoda), és ujjával fut végig a kenyérhéjon.
Szókincs gyakorisága
Mennyire gyakoriak a szavak egy B1 szintű, Italian hallásgyakorlat nyelvű hallásgyakorlatban?
Általános olasz gyakoriság
Beszélt olasz gyakoriság
A videó szintje feletti szavak
Gyors jelentések a videó B1 szintjét meghaladó szavakhoz.
Forrás: wordfreq 3.1.1 (általános) · OpenSubtitles 2018 (HermitDave) (beszélt). A sávok közelítők, a pontos rangsorolás nincs eltárolva.
- ▸On Italian food TV like MasterChef Italia on Sky Italia and 4 Ristoranti on TV8 when chefs travel to Matera
- ▸In Italian food writing on Gambero Rosso and La Cucina Italiana covering southern cucina povera
- ▸At Matera’s historic bakeries along Via San Biagio in the Sassi district, where loaves still come out of forni a legna (wood ovens)
- ▸In Italian travel coverage of Basilicata in Repubblica Viaggi and the Touring Club Italiano when writers chase pane IGP trails