卵黄の漬け卵でとろとろ卵かけご飯
A2 Japanese poslechová cvičení · Standardní japonština · Vybráno pro začátečníci
Co znamená TKG v japonštině?
卵かけご飯 (tamago kake gohan) — horký rýž s vejcem a špetkou sojové omáčky — je tak pevnou součástí japonské domácí kuchyně, že lidé zkracují název na tři písmena: TKG. Je to dokonalé pětiminutové jídlo, které se jí přímo z vařiče na rýži, když na vaření není síla, a je tak oblíbené, že má vlastní fanouškovskou kulturu, soutěže a specializované značky vajec.
Tento klip jde o krok dál než obyčejné TKG: odděluje žloutek (黄身, kimi) od bíčku, marinuje ho hodiny v sojové omáčce a mirinu, a další ráno podává nad rýží — technika se nazývá 漬け卵 (tsuke-tamago, „zamarinované vejce“). Hlas z outu ho dokonce nazývá 奇跡の卵, „zázračné vejce“. TKG následuje velmi japonský zvyk zkracovat dlouhé fráze na první slabiky — stejný princip stojí za パソコン (pasokon, osobní počítač) nebo リモコン (rimokon, dálkový ovladač).