卵黄の漬け卵でとろとろ卵かけご飯

Mit jelent a TKG japánul?

A 卵かけご飯 (tamago kake gohan) – forró rizs, tetején egy nyers tojás és egy csipetnyi szója – olyan alapja a japán házi szakácskönyvnek, hogy emberek három betűre, TKG-re rövidítették. Ez az ultimátum ötperces étel, amit egyenesen a rizsfőzőből esznek, ha senkinek nincs ereje főzni, sőt, saját rajongókultúrával, versenyekkel és speciális tojásmárkákkal is büszkélkedhet.

Ez a klipp még egy lépéssel megy tovább a sima TKG-nél: elválasztja a sárgáját (黄身, kimi) a fehérjétől, órákig marinálja szója és mirinben, majd másnap reggel tálalja a rizsre – ezt a technikát 漬け卵 (tsuke-tamago, „marinált tojás”)nak hívják. A beszédes még 奇跡の卵, „a csoda tojás”-nak is hívja. A TKG követi a nagyon japán szokást, hogy a hosszú kifejezéseket az első szlabikákra vágják – ugyanez a minta van a パソコン (pasokon, személyi számítógép) vagy リモコン (rimokon, távirányító) mögött.