Co je to „maple butter tart“?

Maple butter tart je malý kanadský dezert s chrupavým těstovým spodkem a měkkou náplní z cukru, másla, vejce a javorového sirupu. Obyčejný butter tart je jedním z kanadských národních koláčků a provincie Ontário si ho prohlásila za svůj oficiální koláč. Javorová varianta, populární v Quebecu a Montreálu, přidává do náplně přímo javorový sirup pro hlubší sladkost. Američtí návštěvníci ho často srovnávají s pecanovým pirogem, ale kanadský koláček je menší, chrupavější a zaměřuje se na javorovou chuť spíše než na oříchovou.

V tomto klipu mladá Američanka letí z New Jersey do Montreálu a ochutná maple butter tart v montralské brunchovně Dandy. „I had this maple butter tart“ to shrnuje.