Co znamená „chemiser un moule“ ve francouzské kuchyni?

Než se suflé dostane kdekoli blízko troubě, chemiserete formy: vnitřní stěny potřete máslem a posypete cukrem, aby se nic nepřílo a těsto mohlo stoupat po zdích. Sloveso jde přímo od chemise, košile – formu tak vlastně oblecete. Recepty ho používají i pro vykládání pečicím papírem, kakao nebo plátky ovocia, podle toho, co dané jídlo vyžaduje.

Chemise se tiše rozšířila i mimo oblečení na základě stejného obrazu obalující vrstvy: krabicový spon, co drží balík papírů, je une chemise, a tak je i kovová vložka v válci motoru. Jakmile ten vzor poznáte, chemiser un moule přestane znít jako odborný žargon a začne znít doslovně.