Comment fonctionne la nourriture déshydratée pour le backpacking ?

Les randonneurs américains font très attention au poids, et dehydrating la nourriture à la maison est un moyen économique d’en porter moins. On fait sécher des plats cuisinés toute la nuit dans une petite machine (environ 50 $) à basse température. Les nouilles de riz, les légumes et la viande deviennent croustillants et légers. Sur le trail, on verse de l’eau chaude dans un sachet, on attend dix minutes et on mange. Les marques du commerce comme Mountain House facturent environ 12 $ le sachet, mais un sachet maison revient à environ un dollar.

Dans ce clip de Madison Clysdale, un sachet de pad thaï à 15 $ la nourrit pendant toute une randonnée : tofu, poivrons, champignons, nouilles de riz et un petit sachet d’épices (cacahuète, gingembre, piment). Elle partage une astuce : « freeze tofu and thaw it for the right texture ». Les randonneurs sur les forums partagent cette technique depuis des années.