Deutsche Kartoffelsuppe mit Speck und Sahne

독일어 레시피에서 “ein Schuss Sahne”는 무슨 뜻인가요?

독일 레시피에는 크림, 와인, 식초 같은 액체의 정확한 양이 거의 적혀 있지 않다. 대신 ein Schuss라고 쓴다. 한 번 빠르게 부을 때 나오는 양, 즉 '약간' 정도의 양이다. 이 단어는 '총격'을 뜻하는 Schuss(schießen, 쏘다)와 같은 말이다. 그래서 Schuss Sahne는 팩에서 '쏘아져 나온' 크림이라는 뜻이 된다. Ein ordentlicher Schuss는 아주 적은 양이 아니라 넉넉하게 한 방울을 뜻한다.

영상 속 요리사는 감자 수프에 einen ordentlichen Schuss Sahne를 넣는다. 독일 주방에는 비슷한 방식의 애매한 단위가 더 있다. eine Prise Salz(소금 한 꼬집), eine Flocke Butter(버터 한 조각), ein Spritzer Zitrone(레몬즙 약간)가 그렇다. 주방 밖에서도 마찬가지다. 차에 ein Schuss Rum을 넣는 것도 같은 원리고, 음료 주문할 때 mit einem Schuss라고 하면 바텐더에게 조금 넣어달라는 뜻이다.