«al trapo» trong ẩm thực Tây Ban Nha có nghĩa là gì?
Lomo al trapo: ingeniería asadística paso a paso
B1 Spanish luyện nghe · Tiếng Tây Ban Nha Rioplatense · Phù hợp với người học trung cấp
Lomo al trapo là thăn bò nướng al trapo — nghĩa đen là «trong miếng vải»: thịt được cuốn trong vải nhúng rượu, phủ muối và đặt thẳng lên than. Cái cụm al / a la nhỏ nhặt đó chính là chìa khóa đọc hiểu mọi thực đơn Tây Ban Nha, vì nó cho biết cách nấu: al horno (nướng lò), a la plancha (nướng tava), a la parrilla (nướng vỉ), al vapor (hấp), al carbón (nướng than).
Món này vốn là kinh điển vùng Andes Colombia, ra đời trong bếp nông trang thiếu nồi nấu — ở đây được một kênh asado Argentina áp dụng như «un clásico del canal y bien polémico». Về mặt vật lý: rau thơm ngăn muối dính vào thịt, vải ướt tạo thành vỏ muối hấp, và kết luận cũng dùng ngôn ngữ thực đơn: «¿El punto? Jugoso» — độ chín: mềm, nhiều nước.
Tần suất từ vựng
Từ vựng trong bài luyện nghe Spanish luyện nghe trình độ B1 này phổ biến đến mức nào?
Tần suất chung: tiếng Tây Ban Nha
Tần suất khẩu ngữ: tiếng Tây Ban Nha
Từ vượt quá trình độ video này
Giải nghĩa nhanh cho những từ vượt quá trình độ B1 của video này.
Nguồn: wordfreq 3.1.1 (chung) · SUBTLEX-ESP 2011 (khẩu ngữ). Các khoảng chỉ là ước tính, Reelang không lưu thứ hạng chính xác.