Assaggiamo e commentiamo la vera baguette francese
B1 Italian luyện nghe · Tiếng Ý · Phù hợp với người học trung cấp
**alveolato** trong tiếng Ý chỉ loại bánh mì nào?
Khi người Ý đánh giá bánh mì hay pizza, từ đầu tiên họ nghĩ đến là alveolato — đầy ắp alveoli, những túi khí bên trong lõi bánh. Một ổ bánh ben alveolato có lõi nở, nhiều lỗ, gần như tổ ong, cho thấy quá trình lên men lâu và mạng lưới gluten vững chắc. Đó là lời khen: những bong bóng khí khiến bánh nhẹ và dai thay vì đặc chắc. Trong đoạn video, các người thử ăn liên tục ngạc nhiên vì lõi ổ baguette alveolato đến mức nào.
Từ này mượn từ giải phẫu học — alveoli cũng là những bong bóng khí nhỏ trong phổi và ổ răng giữ răng — nên alveolato theo nghĩa đen là «đầy ắp những hang hốc nhỏ». Các thợ làm bánh theo dõi alveolatura (mô hình các lỗ hơi) như một thước đo chất lượng. Thêm từ vựng về lõi bánh đi kèm: la mollica (phần mềm bên trong, trái với la crosta, phần vỏ) và croccante (giòn/giòn rụm). Một từ hay để bạn nghe có vẻ như mình rành về bánh mì ngon.
Tần suất từ vựng
Từ vựng trong bài luyện nghe Italian luyện nghe trình độ B1 này phổ biến đến mức nào?
Tần suất chung: tiếng Ý
Tần suất khẩu ngữ: tiếng Ý
Từ vượt quá trình độ video này
Giải nghĩa nhanh cho những từ vượt quá trình độ B1 của video này.
Nguồn: wordfreq 3.1.1 (chung) · OpenSubtitles 2018 (HermitDave) (khẩu ngữ). Các khoảng chỉ là ước tính, Reelang không lưu thứ hạng chính xác.