Assaggiamo e commentiamo la vera baguette francese
B1 Italian hallásgyakorlat · Olasz · középhaladó tanulók számára válogatva
Mit jelent az **alveolato** az olasz kenyerben?
Amikor olaszok ítélnek egy kenyeret vagy pizzát, az a szó, amire szoktak szaladni, az alveolato – azaz tele van alveoli-val, a belsejben lévő levegőüregekkel. Egy ben alveolato kenyer nyílt, üreges, majdnem mézeskalács-szerű belsejjel rendelkezik, ami a hosszú kelesztés és a erős glutenháló jele. Ez dicséret: a buborékok azt jelentik, hogy a kenyer könnyű és ragadós, nem sűrű. A videóban a kóstolók folyamasan csodálkoznak, milyen alveolato a baguette belseje.
A szó az anatómiából kölcsönzi a nevét – az alveoli a tüdő kicsi levegőhólyagai, illetve a fogak alvái is –, így az alveolato szó szerint „kis üregekkel teli” jelentésű. A pékk a alveolatura (az üregek mintázatát) minőségi mutatóként követik. Társ szókincs a belsejhöz: la mollica (a puha belsej, a la crosta – a kenyérhéj – ellentéte) és croccante (porcogós/csipős). Egy praktikus kifejezés, ha azt akarod, hogy hallatszani tudd: értesz a jó kenyérhez.
Szókincs gyakorisága
Mennyire gyakoriak a szavak egy B1 szintű, Italian hallásgyakorlat nyelvű hallásgyakorlatban?
Általános olasz gyakoriság
Beszélt olasz gyakoriság
A videó szintje feletti szavak
Gyors jelentések a videó B1 szintjét meghaladó szavakhoz.
Forrás: wordfreq 3.1.1 (általános) · OpenSubtitles 2018 (HermitDave) (beszélt). A sávok közelítők, a pontos rangsorolás nincs eltárolva.