खाने की बातें और घर ले चलने की नोकझोंक

Co je 'kacchi kairi' v hindské kuchyni?

कच्ची कैरी (kacchi kairi) je hindi výraz pro nedozrálou zelenou mangu, surové ovoce dřív, než dozrává v žlutou aam. V celém severním Indii je kacchi kairi sezónním kuchyňským základem: zakládá se do aam ka achaar (mangový ocet), přeměňuje se v kyselý letní nápoj aam panna, mletá se s mátou do čutnejů a používá se v domácích svačinách se solí a chilli. Indické léto je vyčerpávající a kacchi kairi s její kyselinkou sedí uprostřed sezónní rovnováhy.

V tomto klipu muž své milované provokuje slibem: आपके लिए अचार बनाऊंगा, कच्ची कैरी वाला (»Udělám ti ocet, ten zelenomangový«). Nabídka je malá, konkrétní a vázaná na sezónní kalendář.