Co znamená 'цвекло' v bulharštině?
Здравословна супа борш без олио и масло
B1 Bulgarian poslechová cvičení · Bulharština · Vybráno pro středně pokročilé studenty
Цвекло je bulharské slovo pro cveklo, tu samou řepu, která zrudňuje boršč a objevuje se v bulharských zimních salátech nastrouhaná s oříchy a jogurtem. Je червено (červená) implicitně; vzácné žluté nebo pruhované odrůdy dostávají k názvu přídavné jméno barvy. Цвекло má v bulharské domácí kuchyni pověst здравословно (zdravé): pověry o tlaku, vitamínech, antioxidantech.
Tento klip představuje борш bez oleje: цвекло, zelí, brambory a bylinky uvařené jen ve vodě. Moderátor argumentuje zdravotním úhlem: « те са високо калорични, при нагряване стават кантерогенни » (oleje jsou vysokokalorické a při ohřevu se stávají kancerogenními). Boršč pochází z Ukrajiny; toto je bulharská zdravá varianta.
- ▸In Bulgarian winter salads like салата с цвекло, орехи и кисело мляко (beet, walnut, yogurt), a staple on home tables and механа (tavern) menus across the country
- ▸On Bulgarian health and wellness coverage on Bonapeti.bg and lifestyle sections of Дневник and Капитал when columnists push plant-forward eating
- ▸In Bulgarian Lenten cooking for Великите пости (Great Lent), where цвекло dishes appear on Orthodox-Christian постни meal plans
- ▸In Bulgarian markets like Женски пазар in Sofia, where the цвекло stalls sit next to fresh herbs and pickles