Mit jelent a 'цвекло' bolgárul?
Здравословна супа борш без олио и масло
B1 Bulgarian hallásgyakorlat · Bolgár · középhaladó tanulók számára válogatva
A цвекло a bolgár cékla szó. Ugyanaz a gyökér, ami vörösre festi a borscsot, és megjelenik a bolgár téli salátákban, reszelt dióval és joghurttal. Alapból червено (vörös); a ritkább sárga vagy cukorkás változatok kapnak egy színnevet. A цвекло здравословно (egészséges) hírnevet élvez a bolgár házi szakácskönyvben: vérnyomás-szabályozó hatás, vitaminok, antioxidánsok.
Ez a klip egy olajmentes борш receptet mutat be: цвекло, káposzta, burgonya és fűszernövények, csak vízzel főzve. Az egészségi érvet a gazda fogja meg: « те са високо калорични, при нагряване стават кантерогенни » (az olajok magas kalóriatartalmúak, és melegítésnél kancerogenné válnak). A borscs Ukrajnából származik; ez a bolgár egészséges változat.
- ▸In Bulgarian winter salads like салата с цвекло, орехи и кисело мляко (beet, walnut, yogurt), a staple on home tables and механа (tavern) menus across the country
- ▸On Bulgarian health and wellness coverage on Bonapeti.bg and lifestyle sections of Дневник and Капитал when columnists push plant-forward eating
- ▸In Bulgarian Lenten cooking for Великите пости (Great Lent), where цвекло dishes appear on Orthodox-Christian постни meal plans
- ▸In Bulgarian markets like Женски пазар in Sofia, where the цвекло stalls sit next to fresh herbs and pickles