Co znamená „babapiskóta“ v maďarštině?

Babapiskóta jsou lehké, na vejcích založené perníčky, které se používají k výkladu tiramisu a trifle – doslova „dětský biscuit“ v maďarštině, od baba („dítě, kojenec“) a piskóta („biscuit“). Název pochází z jejich původní role: měkký, snadno žvýkající sušenka pro kojence začínající s pevnou stravou, dřív než někdo napadl je mocnit do kávy pro dezert.

Jsou to maďarský ekvivalent italských savoiardi, a tento recept používá stejný trik: babapiskóta se močí v sladké kávě, vrstvy se střídají s krémem z mascarpone a pistácií, a nechá se to usetnat přes noc. Sousední jazyky si zapůjčily stejný kořen pro své verze sušenky – české piškoty, slovenské piškóty.