Wat betekent 'babapiskóta' in het Hongaars?

Babapiskóta zijn de lichte, op eieren gebaseerde biscuits die je gebruikt om tiramisu en trifles te bekleden — letterlijk 'bababiscuit' in het Hongaars, van baba ('baby') en piskóta ('biscuit'). De naam komt van hun oorspronkelijke functie: een zacht, makkelijk te kauwen koekje voor baby’s die beginnen met vaste voeding, lang voordat iemand bedacht ze in koffie te dompelen voor dessert.

Zijn de Hongaarse variant op Italiaanse savoiardi, en dit recept gebruikt dezelfde truc: dompel babapiskóta in zoete koffie, leg er een laag pistache-mascarponecrème op, en laat de biscuit 's nachts zacht worden in het dessert. De buurlanden leenden dezelfde wortel voor hun eigen versies van het koekje — Tsjechisch piškoty, Slowaaks piškóty.