フィンランドの食文化における「vety」と「atomi」とは？

フィンランドの町ラッペーンランタでは、肉と卵を詰めた地元のパイをvetyと呼びます。直訳すると「水素」です。隣の町に行けば、この言葉は通じなくなります。vetyはフィンランドで最も地域性の強い食べ物の名前の一つで、南カルヤラとその周辺のごく限られた地域でのみ使われています。

この名前の由来は、戦後の原子力時代にあると考えられています。未来的な語彙が日常のものを現代的に響かせたのです。ラッペーンランタのSaari’sというパン屋が元祖とされています。atomi（原子）という近い仲間は、卵のかわりにハムを挟んだものです。vetyを知っているということは、ラッペーンランタに行ったことがある、あるいはそのことを知っているという合図になる、地元グルメならではの隠語なのです。