Что такое «vety» и «atomi» в финской пищевой культуре?

В финском городе Лаппеенранта местный пирожок с мясом и яйцом называют vety, что буквально означает «водород». Стоит пересечь границу города — и слово теряет всякий смысл. Vety — одно из самых локальных названий блюд в Финляндии, характерное только для Южной Карелии и нескольких соседних мест.

Название, вероятно, появилось в послевоенную атомную эпоху, когда футуристическая лексика придавала обычным вещам современное звучание. Считается, что оригинальный рецепт придумала пекарня Saari в Лаппеенранте. Близкий родственник этого пирожка — atomi (атом), где вместо яйца кладут ветчину. Знание слова vety — своеобразный пароль для гурманов: он выдаёт, что ты бывал в Лаппеенранте или хотя бы знаешь об этом городе.