O que são “vety” e “atomi” na cultura gastronômica finlandesa?

Na cidade finlandesa de Lappeenranta, o pastel local de carne e ovo se chama vety, literalmente “hidrogênio”. Atravesse a fronteira da cidade e a palavra perde o sentido. Vety é um dos nomes de comida mais regionais da Finlândia, restrito à Carélia do Sul e a poucos lugares vizinhos.

A origem do nome provavelmente remonta à era atômica do pós-guerra, quando o vocabulário futurista dava um ar moderno a coisas comuns. A padaria Saari, em Lappeenranta, é creditada como a criadora do original. Um primo próximo chamado atomi (átomo) troca o ovo por presunto. Conhecer vety é o tipo de código de iniciado em gastronomia local que indica que você esteve ou conhece Lappeenranta.