В чём разница между «non lo so» и «non saprei»?

Non saprei буквально значит «я не знал бы» — это условное наклонение глагола sapere — и более мягкий, деликатный аналог прямолинейного non lo so, «я не знаю». В повседневной речи они взаимозаменяемы, но non saprei ближе к «я не уверен»: ты показываешь, что помог бы, если бы мог, и, возможно, даже попытаешься предположить. Non lo so закрывает дверь, а non saprei оставляет её приоткрытой.

Сравните ощущение: на вопрос A che ora apre la farmacia? быстрое Non lo so ставит точку, а Non saprei... приглашает поразмышлять вместе. Условное наклонение здесь работает как двигатель вежливости — смягчает утверждение. На русский разница передаётся так: non lo so = «я не знаю», non saprei = «я не уверен / не могу сказать». Едва уловимо, но меняет то, насколько ты готов продолжить разговор.