Co jsou „microgreens“ na amerických farmářských trzích?

Microgreens jsou malé jedlé rostlinky, které se sklízejí jen jeden až tři týdny po klíčení semínka, až se objeví první pravé listy. Mezi běžné druhy patří slunečnicové, hrachové, ředkvičkové a brokolicové microgreens. Vznikly jako restaurativní dekorace v 80. letech ve jižní Kalifornii a v 2010. letech se dostaly do domácí kuchyně přes farmářské trhy. Američané je dnes kupují v malých plastových clamshellech (krabičkách se zapínacím víčkem) na farmářských trzích a v Whole Foods. Cení se pro hustotu živin a ostrý, čerstvý chut, který dodá salátům a sendvičům kýv.

V tomto klipu si vloggerka na svém místním farmářském trhu vezme „sunflower microgreens“ spolu s další zeleninou.