Mik azok a candied yams és a skillet cornbread a soul food konyhában?
Cooking Mama’s Fried Chicken And Skillet Cornbread
A2 English hallásgyakorlat · Afroamerikai köznyelvi angol · kezdőknek számára válogatva
A candied yams sütőburgonyák, amiket vajjal, barna cukorral, néha mázsal is beborozva sütnek. Az egyik ikonikus étel a soul foodban, azaz az amerikai fekete gasztronómiában, ami a vidéki déli államokból – Carolinák, Georgia, Alabama, Mississippi – nőtt ki. Hasonlóan a soul food többjéhez, a candied yams gyökere a rabszolgaság kori szakácsokig nyúlik, akik korlátozott hozzávalókból ünnepi, gazdag ételeket készítettek.
Ma vasárnapi ebédeken, családi összejöveteleken, háladáldán és karácsonykor is megjelennek az amerikai fekete háztartások asztalán. A klip egy hétköznapi, otthoni főző jelenetet mutat, ahol a szakács „canny yams”-ot mond – ez a szó egy tipikus AAVE (afroamerikai angol) kiejtése. Az ételszók ismerete feloldja az afroamerikai ételtartalmakat YouTube-on és a családi videókat.
Szókincs gyakorisága
Mennyire gyakoriak a szavak egy A2 szintű, English hallásgyakorlat nyelvű hallásgyakorlatban?
Általános angol gyakoriság
Beszélt angol gyakoriság
A videó szintje feletti szavak
Gyors jelentések a videó A2 szintjét meghaladó szavakhoz.
Forrás: wordfreq 3.1.1 (általános) · SUBTLEX-US 2012 (beszélt). A sávok közelítők, a pontos rangsorolás nincs eltárolva.
- ▸In Black American food YouTube channels (Tabitha Brown, Smokin' & Grillin' wit AB)
- ▸In American Southern cooking shows and Food Network programming
- ▸In Black church cookbooks and community fundraiser cookbooks
- ▸In American family conversations around Thanksgiving, Christmas, and reunions
- ▸In Black American novels and memoirs where food anchors cultural memory