Mit jelent a 预制菜 (yùzhìcài) kínaiul?

A 预制菜 (yùzhìcài) olyan ételeket jelöl, amelyeket nagy központi üzemekben vagy konyhákon előre elkészítenek, majd az étteremben csak felmelegítenek vagy véglegesítenek. A 预制 (yùzhì) jelentése „előre gyártott / előre elkészített

a 菜 (cài) pedig az ételt vagy zöldséget jelenti. A kifejezés 2023 körül vált Kínában igazi tabutémává, amikor heves vita robbant ki arról, hogy az éttermek és iskolai étkezdék ipari előre készített ételeket szolgálnak fel anélkül, hogy tájékoztatnák erről a vendégeket — felvetve a transzparencia, az ételminőség és a „frissesség

kérdését.

A klip egy kitalált interjú formájában mutatja be a vitát a Xibei (西贝) alapítójával, amely egy belső-mongol konyháról ismert étteremlánc. A kínai írásjegyekre épülő szójáték (a „西贝

név az alapító nevéből, 贾国龙, származik — a 贾 karakterben felül a 西, alatta pedig a 贝 található) személyessé teszi a márkanevet, a klip pedig rávilágít a fő vádakra: túl magas árak (68元 egyetlen ételért), és olyan alapanyagok, amelyek nem a napi friss áruból származnak, még ha a főzés helyben történik is. A Xibeihez hasonló láncok 预制菜 használata körüli vita többször is fellángolt, a középpontban az őszinte tájékoztatás és az, hogy a vendégek valójában mit kapnak a pénzükért.