ドイツ語でジャガイモのパンケーキはなんて言う？ Kartoffelpuffer、Reibekuchen、それとも別の名前？

この動画に出てくるジャガイモのパンケーキには、少なくとも3つのよく使われる名前があり、どれを使うかでその人の出身地がわかります。Kartoffelpuffer はドイツのほぼ全域、特に北部で通じます。ラインラント地方ではふつう Reibekuchen、バイエルンに入ると Reiberdatschi になります。この3つはすべて同じ語源 reiben（「すりおろす」）を持ち、どのレシピにも共通する「すりおろす」という工程を表しています。

さらに細かく見ると、地図上で呼び名はもっと細分化されます。ヴェストファーレンでは Reibeplätzchen、ヘッセンでは Erbelkrebbel と Rievesplätzjer、フランケンの一部では Dotsch や Baggers と言います。フライドポテトのように身近な料理ひとつとっても、これほど地域色豊かな語彙が日常的に生き残っているのがドイツ語の面白さです。