Wat betekent „mettre les bouchées doubles” in het Frans?

Mettre les bouchées doubles betekent letterlijk „dubbele hapjes nemen” en staat voor: je inzet verdubbelen en sneller werken — meestal om een deadline te halen of achterstand in te lopen. Het beeld is iemand die een maaltijd in twee keer opslokt om tijd te winnen. Het is de alledaagse Franse manier om „eentje toe te doen” of „je nek te zetten” zonder Engels leenwoord.

De uitdrukking dateert uit de 19e eeuw: een bouchée is de hoeveelheid die je in één keer in je mond steekt, en het verdubbelen ervan betekende de maaltijd haasten — de betekenis gleed van hoeveelheid naar snelheid. In de 20e eeuw was het vastgelegd in de werksfeer. Voorbeeld: „Le projet est en retard, il va falloir mettre les bouchées doubles.” Dezelfde keukenlogica zit in een goûter of een bouchée à la reine, maar hier gaat het puur om tempo.