Co to jest „Pac à l’eau” na południu Francji?

W Provencji un Pac à l’eau to szklanka jasnożółtego syropu cytrynowego dopełniona zimną wodą. Pac to marka produkowana od 1960 r. przez rodzinną destylarnię w Vaucluse, a schemat [syrop] à l’eau to standardowy sposób, w jaki francuskie kawiarnie sprzedają napoje syropowe. Une menthe à l’eau zadziała w każdym miejscu we Francji, ale prosząc o Pac à l’eau w Paryżu możesz spotkać się z pustym spojrzeniem.

Nazwa nie ma nic wspólnego z cytrynami: twórca napoju, Louis Guiot, ułożył ją z inicjałów swoich dzieci: Pierre’a, Annick, Christiana i Colette. Mówca zamawia un pack à l’eau et un espresso, wyjaśnia, że syrop jest rozcieńczony (on l’allonge d’eau), i nazywa to très désaltérant, czyli „bardzo chłodzące”. Allonger (dosł. „wydłużać”) to potoczne słowo oznaczające rozcieńczanie napoju wodą.