Cái gì là “oer-Hollandse appeltaart”?
Oer-Hollandse appeltaart stap voor stap maken
A2 Dutch luyện nghe · Tiếng Hà Lan · Phù hợp với người mới bắt đầu
oer-Hollandse appeltaart (tức “bánh táo Hà Lan nguyên bản”) là chiếc bánh táo cao, nướng khuôn sâu, làm từ vỏ bơ, nhân dày táo Goudreinet hoặc Elstar, nho khô, quế và vỏ chanh, mặt trên có lưới bánh hoặc nắp kín. Đây là bánh sinh nhật mặc định của Hà Lan, món koffievisite (buổi uống cà phê) và đặc sản các quán cà phê du lịch. Khác với bánh táo Mỹ và Pháp về tỷ lệ và chiều sâu: appeltaart Hà Lan nướng cao trong khuôn springvorm (khuôn tháo rời), cắt miếng đứng vững không bị xẹp, và ăn kèm slagroom (kem tươi đánh bông). Những địa chỉ nổi tiếng ở Amsterdam có Winkel 43 tại khu Jordaan, thường có hàng đợi dài quanh quarte vào cuối tuần.
Trong đoạn video này, người dẫn chương trình Hà Lan hướng dẫn công thức: “Oer-Hollandse appeltaart. Bloem. Boter. Eieren erbij.”
Tần suất từ vựng
Từ vựng trong bài luyện nghe Dutch luyện nghe trình độ A2 này phổ biến đến mức nào?
Tần suất chung: tiếng Hà Lan
Tần suất khẩu ngữ: tiếng Hà Lan
Nguồn: wordfreq 3.1.1 (chung) · SUBTLEX-NL 2014 (khẩu ngữ). Các khoảng chỉ là ước tính, Reelang không lưu thứ hạng chính xác.
- ▸In Dutch baking and recipe content (Allerhande, Smulweb, Heel Holland Bakt)
- ▸In Amsterdam cafe and food-tourism writing (Winkel 43, Het Parool, I amsterdam)
- ▸In Dutch food-history journalism (Trouw, De Volkskrant, NRC)
- ▸In Dutch grandmother-recipe and huisgemaakt writing (Margriet, Libelle, Quest)