¿Qué es la «oer-Hollandse appeltaart»?
Oer-Hollandse appeltaart stap voor stap maken
A2 Dutch práctica de escucha · Neerlandés · Seleccionado para principiantes
La oer-Hollandse appeltaart (‘pastel de manzana holandés original’) es un pastel alto y profundo hecho con una masa de mantequilla, un relleno generoso de manzanas Goudreinet o Elstar, pasas, canela y ralladura de limón, cubierto con una rejilla o tapa de masa. Es el pastel de cumpleaños por defecto en los Países Bajos, el postre típico de la koffievisite y la especialidad de las cafeterías para turistas. Se diferencia de los pasteles de manzana estadounidenses y franceses en sus proporciones y profundidad: la appeltaart holandesa se prepara alta en un molde desmontable (springvorm), cada rebanada se sostiene por sí sola sin desmoronarse y se sirve con slagroom (nata montada) aparte. En Ámsterdam, locales famosos como Winkel 43, en el barrio del Jordaan, tienen cola rodeando la manzana los fines de semana.
En este video, una presentadora holandesa recorre la receta paso a paso: “Oer-Hollandse appeltaart. Bloem. Boter. Eieren erbij.”
Frecuencia de vocabulario
¿Qué tan común es el vocabulario en esta práctica de escucha en Dutch práctica de escucha de nivel A2?
Frecuencia general del neerlandés
Frecuencia del neerlandés hablado
Fuente: wordfreq 3.1.1 (general) · SUBTLEX-NL 2014 (hablado). Los grupos son aproximados; no se guardan las posiciones exactas.
- ▸In Dutch baking and recipe content (Allerhande, Smulweb, Heel Holland Bakt)
- ▸In Amsterdam cafe and food-tourism writing (Winkel 43, Het Parool, I amsterdam)
- ▸In Dutch food-history journalism (Trouw, De Volkskrant, NRC)
- ▸In Dutch grandmother-recipe and huisgemaakt writing (Margriet, Libelle, Quest)