Co znamená „сырники“ v ruštině?

Сырники jsou smažené placky z творог (tvarohu nebo kvarku), mouky a vejce – typické ruské snídaně, která se jí horká se smetanou nebo džemem. Název jde přímo od сыр (sýr), protože v staroslovanštině сыр označoval jak tvrdý sýr, tak i měkký tvaroh. Moderní ruština pro tvaroh používá slovo творог, ale jméno jízd zůstal staré – takže toto slovo je malé okno do toho, jak jazyk dříve fungoval.

V klipu si recenzentka objedná сырники v moskevské kavárně a vyzdvihne je jako ten nejlepší moment: „они были такие мягкие пышные, много творога“ – měkké, puchové, s hodně tvarohu. Kavárnu doporučuje právě pro ně. Vzor сыр → сырники stojí za zapamatování: jakmile ho znáte, můžete na první pohled odhadnout сырная тарелка (sýrový talíř), сырный соус (sýrová omáčka) a desítky dalších položek na jídelníčku.