Co znamená „tarta“ ve Španělsku?

Slovo „koláč“ je v španělštině minové pole. Ve Španělsku je tarta koláč nebo dort a torta placka nebo rána; v Mexiku je torta plněný sendvič a koláč je pastel; v Argentině a Chile je torta dort. Takže tarta de manzana ve španělské kuchyni je jablkový dort – ale objednáte-li tortu v Mexico City, dostanete sendvič. Jedno slovo, tři regiony, tři talíře.

Peckařka je zřejmě ze Španělska: Mirad estas manzanas, os explico, vale, no tienen buena pinta (nevypadají dobře). Jablka jsou hroznatá ovocná sadová ovoce od jejího prarodičů z huerto, vybraná pro chuť, ne pro vzhled – příjemné upomínání, že pinta znamená „vzhled“, ne „barva“.