Co znamená „bứ“ ve việtnamské slovní zásobě o jídle?

Vietnamština má specifické slovo pro nepříjemné suché pocit v hrdle, který některá jídla způsobují: bứ. Nejvíce se spojuje s uvařenými vejovými žloutky a suchou lepivou rýží, kdy textura zalehne k podnebí a zpomalí polykání. V angličtině neexistuje přesný ekvivalent. „Cloying“ (příliš sladké/natlavené) nebo „claggy“ (lepivé/hlízkavé) se sice blíží, ale ani jedno nenese ten přesný pocit jídla zaseknutého v hrdle.

V klipu se slovo bứ používá při výzvě k jídlu za 50 000 VND, kde je vejový žloutek právě ten problémový moment. Vietnamská řeč o jídle je plná takových slov pro texturu a pocity: určitá běžná jídla jsou chválena za to, že jsou thanh (osvěžující), nebo před nimi se varuje, že jsou bứ. Tato slovní zásoba popisuje to, jak jídlo ve skutečnosti v ústech působí.