ベトナム語の「bứ」ってどういう意味？

ベトナム語には、特定の食べ物が引き起こす「喉が乾いて詰まる」感覚を表す言葉がある。bứ だ。ゆで卵の黄身や乾いた餅米と強く結びついていて、口の中にへばりつき、飲み込みにくくなる感覚を指す。英語にぴったりの訳語はない。「cloying」や「claggy」が近いが、どちらも「喉に詰まった感じ」を正確には捉えきれない。

クリップでは、5万ドン（VND）の節約食事チャレンジの中で bứ が使われ、卵の黄身がまさにその「詰まりどころ」になっている。ベトナム語の食の語彙には、こうした食感や感覚を表す言葉がたくさんある。日常的な食べ物は thanh（爽やか）と褒められたり、逆に bứ だと注意されたりする。食べるという体験が実際にどう感じられるかを、この語彙は描写しているのだ。