Qu’est-ce que le dessert pavlova ?

La pavlova est un dessert sucré. L’extérieur est croustillant et l’intérieur, moelleux. Elle est préparée à partir de blancs d’œufs et de sucre, puis on ajoute de la crème et des fruits par-dessus. Elle est très populaire en Australie et en Nouvelle-Zélande, où on la sert souvent lors de fêtes ou à Noël. Ce dessert doit son nom à une célèbre danseuse russe, Anna Pavlova. Les deux pays se le disputent d’ailleurs : chacun affirme que la pavlova est chez lui.

Lors d’un repas partagé en Australie, chaque ami apporte un plat à goûter. L’un d’eux dit : « I’m Liz, and I brought the pavlova. » Si tu vas à une fête en Australie, tu verras peut-être une pavlova sur la table. À l’oral, on la surnomme parfois pav pour faire court.