Mit jelent a „room temperature” a szakácskönyvi angolban?

A room temperature a szoba normál hőmérsékletét jelenti – általában 20 °C vagy 68 °F körül. Nem meleg a főzéstől, nem hideg a hűtőtől. A szakácskönyvekben és sütői receptjeiben gyakori utasítás: az összetevőt at room temperature hagyják, hogy készen álljon a használatra. Ebben a kenyérreceptben a sütő azt mondja: „I’m going to leave it at room temperature for about an hour.” Ez segít a tészta megfelelő felkelésében a sütés előtt.