Kruidnoten proeven in een Sinterklaas taste test

Cosa sono i “kruidnoten” e come si differenziano dai “pepernoten”?

I kruidnoten sono i piccoli biscotti croccanti alle spezie che gli olandesi mangiano a chili da metà novembre fino a Sinterklaas (5 dicembre). Il mix è cannella, noce moscata, chiodi di garofano, anice, zenzero; l’impasto viene formato in palline e cotto fino a renderle compatte. Non sono la stessa cosa dei pepernoten (un biscotto antico più morbido e gommoso che quasi nessuno prepara più, anche se “pepernoten” sopravvive come etichetta colloquiale per qualsiasi biscottino di Sinterklaas). I supermercati li vendono in una dozzina di gusti e gli uffici olandesi ne tengono ciotole piene per tutta la stagione.

In questo sketch di Quinn en Aaron, un fornaio organizza un taste test: “Welkom bij Marco’s kruidnoten experimenten taste test.” Il verdetto sulla versione piccante: “Hey, hey, spicy.”