Co oznacza “back of the fork” w brytyjskich zasadach savoir-vivre’u?

Widelec ma ostre ząbki zwane “tines” — to one nabijają jedzenie. Posiada też dwie strony: “front” to wklęsła, wyklęsła strona skierowana do góry, a “back” to gładkie, zakrzywione dno. W brytyjskim savoir-vivre’u przy stole widelec trzyma się zazwyczaj ząbkami do dołu, a nożem przesuwa jedzenie na tył widelec. W klipie prelegent wyjaśnia, że jedząc ryż “we push the rice onto the back of the fork”.

W potocznym angielskim poszczególne części widelca mają proste nazwy. Ząbki to “tines”, a ich ostre końce to “points”. Element, za który chwytamy, to “handle”. Zakrzywione dno widelca, po przeciwnej stronie od wklęsłego frontu, to właśnie “back”. W brytyjskim stylu jedzenia – ząbki w dół, korzystanie z tyłu – jest tradycyjne. W amerykańskim zwyczajnie trzyma się widelec ząbkami do góry, jak mini łopatkę. W brytyjskich programach kulinarnych czy o jedzeniu często widać styl ząbkami w dół. Żaden nie jest gorszy – to po prostu inne nawyki kulturowe.