英式餐桌禮儀中 “back of the fork” 是什麼意思？
How To Eat Rice With British Table Manners
A2 English 聽力練習 · 英式英語 · 適合初學者
💡 你知道嗎？
back of the fork
英式用餐詞彙
叉子彎曲的底部，英式用餐習慣用來盛食物
叉子有尖尖的齒，稱為 “tines” —— 這是用來叉食物的部分。叉子有兩面：「正面」是中空凹陷、朝上的那一面；「背面」則是光滑彎曲的底部。在英式餐飲禮儀中，通常叉齒朝下握住叉子，再用刀子將食物推到叉背上。影片中主持人解釋吃飯時：「we push the rice onto the back of the fork.」（我們把飯推到叉背上。）
日常英語中，叉子各部位的稱呼很直觀。叉齒叫 “tines”，尖端叫 “points”。握持的部分叫 “handle”。凹面對面的彎曲底部就是 “back”。英式餐桌禮儀傳統上採用叉齒朝下、利用叉背的方式；美式用餐則習慣叉齒朝上，像小鏟子一樣盛食物。看英式烹飪或用餐節目時，常能看到叉齒朝下的做法。兩種都不對錯，只是文化習慣不同。
William Hanson↗，來自 YouTube。看原始影片
詞彙頻率
這段 A2 English 聽力練習聽力練習的詞彙有多常見？
78.2%
的字詞落在英文最常用的 2,000 個單字內
根據這支短片的字幕，大部分詞彙都是英文的高頻日常用詞。
一般英文詞彙頻率
76.4%
前 1,000 名
78.2%
前 2,000 名
94.5%
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口語英文詞彙頻率
78%
前 1,000 名
88%
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100%
前 5,000 名
👄 口語詞彙
這支短片的字詞，在以字幕為主的英文口語資料中出現得比一般用法更頻繁，因此可能更接近日常對話。
資料來源：wordfreq 3.1.1 (一般) · SUBTLEX-US 2012 (口語). 分類區間為約略值，並未儲存確切排名。