Что значит «수제» в корейском языке?

수제 означает «ручная работа» — приставка, которую в Корее ставят перед названием продукта, чтобы показать: это не заводская штамповка. Слово состоит из двух частей китайского происхождения: 수 (手, «рука») и 제 (製, «сделанный»). Получается, 수제버거 — это бургер ручной сборки, 수제맥주 — крафтовое пиво, а 수제비누 — мыло ручной работы. Видишь 수제 перед едой или товаром — смело читай как «авторское, сделано руками».

Поскольку 수제 — это именная приставка, она стоит прямо перед существительным, которое описывает: часто пишется слитно (수제버거, 수제맥주), но встречается и раздельно (수제 초콜릿) — строгих правил по пробелам нет. Вторая часть, 제 (製), — тот самый иероглиф «сделанный / произведённый», что и в словах 제품 (продукт) и 제작 (производство). Так что 수제 буквально противопоставляет ручной труд фабричному. Повар в ролике подчёркивает это прямо: 저희가 직접 다진 고기로 다 빚어서 만든 거 («мы сами вручную прокрутили и слепили фарш») — ровно то, что 수제 обещает в меню.