Co je to „scontrino“ v italské kavárně?

V plné italské kavárně lo scontrino – malá účtenka z pokladny – řídí celý chod. Neobjednáváte přímo u baru; nejdřív jdete k cassa, řeknete, co chcete, zaplatíte a vezmete si scontrino. Teprve pak ho donesete k bancone, položíte ho na pult a dáte baristovi vědět. Kdo udělá špatný krok, je vrácen zpět k pokladně. Ten papírek je důkaz, že jste zaplatili, a zároveň vaše místo ve frontě.

Stejná účtenka má i právní váhu: Itálie dlouho vyžadovala, aby prodejci vystavovali scontrino fiscale, a teoreticky vás mohli při odchodu vyzvat, abyste ji ukázali. U baru pak objednání „un caffè“ už znamená espresso – krátké, horké, vypité stojíce u baru v jednom žahu, ani nemusíte říkat „espresso“.