회오리 오믈렛의 식감과 익힘 정도 설명

Was bedeutet „뻑뻑하다“ auf Koreanisch?

뻑뻑하다 beschreibt Lebensmittel, die ausgetrocknet und steif geworden sind. Gart man ein Ei zu lange, wird es 뻑뻑하다 statt 부드럽다 (weich, glatt). Es ist das Mundgefühl von trockenem Brot, verklebtem Reis oder einer Hähnchenbrust ohne jede Feuchtigkeit: essbar, aber schwer herunterzubekommen. Ein einziges Wort fasst dieses ganze Gefühl von „zu trocken, nicht weich“ zusammen, weshalb koreanische Köche ständig danach greifen.

Das Bild dahinter ist „ohne Feuchtigkeit, also rutscht nichts glatt“, und das reicht weit über Essen hinaus. Die Augen können 뻑뻑하다 sein, wenn sie trocken und sandig sind (눈이 뻑뻑해요), und ein schwergängiges Lenkrad oder eine Maschine, die sich nicht frei drehen lässt, ist ebenfalls 뻑뻑하다 (핸들이 뻑뻑하다). Verwechsle es nicht mit 뻣뻣하다 (steif, wie eine starre Körperhaltung) oder 퍽퍽하다 (krümelig-trocken, wie eine trockene Süßkartoffel), denn 뻑뻑하다 ist ganz speziell das trocken-schwergängige Wort. Im Clip ist es die Warnung: Gart das Ei zu lange, wird es 뻑뻑하다, statt weich zu bleiben.