회오리 오믈렛의 식감과 익힘 정도 설명

韓文「뻑뻑하다」是什麼意思？

뻑뻑하다 形容食物失去水分、變得硬硬的——雞蛋煮太久就會變 뻑뻑하다，而不是 부드럽다（軟嫩滑順）。乾麵包、乾飯、完全沒水分的雞胸肉，吃起來都是這種口感：能吃，但難以下嚥。一個詞就精準捕捉「太乾、不軟」的整個感覺，所以韓國廚師常掛在嘴邊。

底下的意象是「缺水分，所以什麼都滑不順」，這延伸到飲食之外。眼睛乾澀、有沙礫感時可以說 눈이 뻑뻑해요；方向盤或機器轉動不順暢也能用 핸들이 뻑뻑하다。別跟 뻣뻣하다（僵硬，像姿勢挺直）或 퍽퍽하다（碎乾，像乾地瓜）搞混——뻑뻑하다 專指那種乾澀拖沓的感覺。影片裡用它當警告：雞蛋煮太久就會變 뻑뻑하다，不再軟嫩。