¿Qué significa “mote con huesillo” en español?

Caminando por Santiago, el guía señala puestos que venden “mote con huesillo” y lo llama una bebida nacional. No es exactamente una bebida que tomas a sorbos: es trigo cocido (“mote”) con un durazno seco entero (“huesillo”) en almíbar, y se come con cuchara. “Huesillo” viene de “hueso” (carozo/hueso). En un día caluroso en Santiago, un vaso en un puesto callejero cuesta poquísimo.

Se escucha en el clip: “En las calles de Santiago podemos encontrar lugares donde venden mote con huesillo, que es una bebida nacional.” Luego el guía enumera los ingredientes: “lleva duraznos deshidratados, mote de trigo, azúcar... y canela”. Ejemplos: - “¿Quieres un mote con huesillo?” (para ofrecer uno en un día de calor) - “El mote es trigo cocido.” - “El huesillo es un durazno seco.” Notas: Los chilenos dicen la frase completa como si fuera un solo artículo: no vas a oír que pidan solo “mote” o solo “huesillo”. “Huesillo” es “hueso” (carozo) en diminutivo, porque el durazno seco conserva el carozo. Es un clásico del verano, ligado a los mercados y las plazas de Santiago.