Wat betekent „amargo“ in het Spaans?

Amargo is de smaak van zwarte koffie zonder suiker — „bitter“, het tegenovergestelde van dulce (zoet). Este café está amargo, le falta azúcar betekent „deze koffie is bitter, hij heeft suiker nodig“. Het woord doet ook dienst voor een gevoel: een amargo persoon is verbitterd, un recuerdo amargo is een pijnlijke herinnering, en amargado beschrijft iemand die het leven zuur afkeekt. Eén woord dekt dus zowel de kop als de stemming.

Het Spaans houdt zijn basissmaken netjes: dulce (zoet), salado (zout), ácido / agrio (zuur), amargo (bitter), met picante voor pittige hitte. De sprong van smaak naar emotie is dezelfde die het Engels maakt met „bitter“. Handig werkwoord: amargar — no me amargues el día, „maak mijn dag niet kapot“.