Co znamená „nieve“ v mexickém španělštině?

Ve většině španělsky mluvícího světa nieve znamená jen sníh. V Mexiku se používá i pro zmrzlinový dezert: vodovinný sorbet nebo usklizený led, odlišný od helado, což je mléčná nebo smetanová zmrzlina. Takže mexický číšník, který nese nieves zákazníkům, přináší šálek marjaňového nebo tamarindového sorbetu, ne předpověď počasí. Objednejte si una nieve de limón v horký odpoledne a dostanete šerbet, nikoliv sněhovou koulí.

Rozdíl je skutečný: helado = mléčná zmrzlina, nieve = lehčí, ovocná, často vodovinná varianta, a paleta = zmrzlina na holičce. Mexiko má hlubokou regionální tradici ručně vyráběných nieves – například oaxacké se spáleným mlékem a opuncí, molé nebo tequilou. V klipu se popisuje plná zmrzlinárna, kde el mesero lleva nieves a los clientes („číšník přináší sorbety zákazníkům“).