Mit jelent a „nieve” mexikói spanyolul?

A spanyol beszélő világ legtöbb részén a nieve csupán hót jelent. Mexikóban viszont kettős élete van: egy vízalapú fagyit, sorbetet vagy jegeskavicsot is jelöl, ami jól elkülönül a helado-tól, a tej- vagy tejszínhabú fagyitól. Tehát ha egy mexikói pincér nieves-t hoz az asztalhoz, az nem az időjárásról szól, hanem mangó- vagy tamarindzs-sorbetről. Ha forró délelőtt una nieve de limón-t rendelsz, sherbetet kapsz, soha hógolyót.

Az elkülönítés valós: helado = tejfagyi, nieve = a könnyebb, gyümölcsorientált, gyakran vízalapú változat, paleta = a rúdra akasztott fagyi. Mexikóban mély gyökerezik a kézműves nieves tradíciója – Oaxaca égett tej-es caktuszfegyű-, mole- és tequila-ízesei mellett. A klip egy forgalmas fagyiboltot mutat be, ahol el mesero lleva nieves a los clientes („a pincér sorbetet hoz az ügyfeleknek”).