「nieve」在墨西哥是什麼意思？

在大多數西班牙語區，nieve 只代表雪。在墨西哥它還有一層意思：水基的雪酪或刨冰甜點，與奶油基的 helado 不同。所以墨西哥服務生端著 nieves 走向顧客時，送的是芒果或羅望子雪酪，不是天氣現象。炎熱午後點 una nieve de limón，端上來的是雪酪，絕不會是雪球。

區分很清楚：helado = 奶油冰淇淋，nieve = 較輕盈、果味濃郁、常為水基的版本，paleta = 棒狀冰棒。墨西哥有深厚的手工 nieves 地方傳統——瓦哈卡的焦奶仙人掌果、摩爾醬與龍舌蘭口味等。片中旁白說 el mesero lleva nieves a los clientes（「服務生給客人送雪酪」）。